Combien de poids puis-je prendre dans la ville la plus obèse du monde ?
Will Tennyson
Cette vidéo a été tendance en Australie, en Canada, en Royaume-Uni, en Papouasie-Nouvelle-Guinée et en États-Unis
La vidéo suit un YouTubeur adepte de fitness qui s’envole pour McAllen, au Texas—souvent qualifiée de ville la plus obèse du monde—afin de tester combien de poids il peut prendre en une seule journée. Il commence par monter sur la balance de son hôtel ; son poids de départ est de 177,4 lb. Équipé d’un compteur de calories et d’une liste des restaurants les plus décadents de la ville, il se donne un compte à rebours de 24 heures pour ingurgiter le plus de calories possible tout en documentant chaque repas et chaque réaction.
Le petit-déjeuner provient d’un buffet à volonté où il engloutit des piles de pancakes noyés de sirop, des biscuits nappés de sauce gravy, du bacon, des saucisses et plusieurs verres de lait chocolaté. À 9 h, il en est déjà à 5 200 calories. Entre deux bouchées, il explique comment la combinaison, à McAllen, de prix alimentaires bas, d’une infrastructure centrée sur la voiture et d’un accès limité à l’éducation nutritionnelle a conduit à un taux d’obésité dépassant 44 % des adultes.
La collation de fin de matinée comprend des corn-dogs de supérette, des jalapeño poppers et deux sodas fontaine de 44 onces chacun. Le déjeuner consiste en un plateau de poitrine de bœuf double portion dans un restaurant barbecue réputé, accompagné de mac-and-cheese, de coleslaw imbibé de mayonnaise et d’un muffin de pain de maïs glacé au beurre. Le compteur calorique franchit les 10 000 et il devient visiblement léthargique. La vidéo enchaîne sur des interviews d’habitants qui reconnaissent que les portions surdimensionnées et une culture de la nourriture festive rendent les choix sains plus difficiles que de se rabattre sur le fast-food.
En fin d’après-midi, il passe au drive-in pour commander un seau de 20 morceaux de poulet frit, un bac de purée familiale et un grand milk-shake au chocolat. Il calcule qu’il consomme des quantités de sel et de sucre huit à dix fois supérieures aux limites quotidiennes recommandées. Pour le dîner, il retrouve un habitué des concours de gloutonnerie dans un restaurant tex-mex à volonté, où il finit des enchiladas dégoulinantes de fromage, des nachos aux haricots frits et des churros trempés dans le caramel. Le total atteint la somme vertigineuse de 17 800 calories.
Juste avant minuit, il retourne à l’hôtel pour une dernière pesée. La balance affiche 186,1 lb, soit un gain net de 8,7 lb en moins de 24 heures. Il conclut en rappelant aux spectateurs que la majeure partie de ce « poids » correspond à de l’eau, des aliments non digérés et du glycogène, et non à une prise de graisse pure ; c’est un excédent prolongé sur des semaines qui entraîne réellement l’accumulation de tissu adipeux. Néanmoins, l’expérience souligne la facilité avec laquelle on peut trop manger dans un environnement saturé d’aliments ultra-transformés, bon marché et riches en calories, et illustre pourquoi McAllen figure régulièrement en tête des statistiques sur l’obésité
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