A internet me deixou obcecado por proteína

Drew Gooden

Este vídeo foi tendência na Estados Unidos, na Austrália, na Canadá, na Papua-Nova Guiné, na Reino Unido e na Áustria

O vídeo começa com o criador descrevendo como todos os feeds, desde o TikTok até o YouTube Shorts, de repente passaram a girar em torno da proteína. Clipe de influenciadores em forma tomando shakes e receitas de “francês tostado anabólico” ou café com proteína apareceram repetidamente, convencendo o espectador médio de que atender às metas diárias de 150 g — ou até mesmo 200 g — era o novo padrão de ouro. O narrador admite ter caído na armadilha: baixando aplicativos de rastreamento de macronutrientes, comprando enormes potes de whey e sentindo-se culpado sempre que uma refeição não era explicitamente “rica em proteínas”. Os algoritmos das redes sociais, argumenta o vídeo, recompensam alegações de saúde sensacionais, então a proteína se tornou o nutriente do momento.

Para explicar por que isso aconteceu, o criador traça a ascensão da economia da proteína. Fóruns de musculação do início dos anos 2000, a popularidade do CrossFit e os movimentos keto e paleo prepararam os consumidores para equacionar proteína com magreza e disciplina. As empresas de suplementos viram uma oportunidade, lançando pós, barras e cereais enriquecidos enquanto pagavam influenciadores para divulgar códigos de desconto. Até itens do supermercado convencionais — macarrão, sorvete, pão — foram rebrandados como versões “pro”. As vendas da indústria dispararam para mais de 20 bilhões de dólares por ano, e as microcelebridades da internet amplificaram a mensagem em troca de produtos gratuitos e comissões.

No meio do caminho, nutricionistas registrados e cientistas do exercício entram para adicionar contexto. Eles esclarecem que a Ingestão Dietética Recomendada oficial é de apenas 0,8 gramas por quilograma de peso corporal para a maioria dos adultos, aumentando modestamente para atletas de força ou resistência. As dietas ocidentais já superam esses números, tornando a verdadeira deficiência de proteína extremamente rara. Estudos mostram que, uma vez que as necessidades básicas são atendidas, doses extras de whey não se transformam magicamente em mais músculo; os aminoácidos em excesso são simplesmente oxidados ou armazenados como gordura. O vídeo também observa que consumos muito altos podem sobrecarregar os rins em pessoas com doenças pré-existentes, embora indivíduos saudáveis geralmente estejam seguros com superávits moderados.

Mitos comuns caem a seguir. A tão alardeada “janela anabólica” de 30 minutos após um treino se revela ser um período de várias horas em que qualquer refeição balanceada funciona bem. As proteínas vegetais não são inerentemente inferiores; combinar grãos e leguminosas ao longo do dia fornece facilmente todos os aminoácidos essenciais. Colágeno não constrói bíceps, e manchetes de estudos únicos são frequentemente financiadas pelas empresas que vendem a solução em pó. Os espectadores assistem a análises de custo lado a lado mostrando lentilhas, ovos, iogurte grego e peixes enlatados superando shakes de designer tanto em preço quanto em densidade de nutrientes.

Os minutos finais se concentram em recuperar o equilíbrio. Em vez de perseguir metas arbitrárias de gramas ou deixar aplicativos dictarem cada garfada, o criador agora come alimentos integrais variados, mantém a proteína em perspectiva e deixa de seguir contas que monetizam o medo. Sua conclusão: a internet os deixou obcecados por proteína, mas a evidência — e um algoritmo menos curado — os levou de volta a uma dieta sustentável onde a proteína desempenha um papel importante sem eclipsar frutas, vegetais, gorduras saudáveis e, ocasionalmente, sobremesa

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