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THE HARDEST STEAK CHALLENGE I'VE DONE IN YEARS! | BeardMeatsFood

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Adam Moran, conocido en redes como BeardMeatsFood, viaja a un asador británico que presume de servir el reto de bistec más exigente que ha afrontado en años. Nada más llegar muestra la enorme pieza de carne: un corte de entrecot de casi dos kilos, acompañado de patatas fritas gruesas, una ensalada rebosante, aros de cebolla y una salsa especial de la casa. El reto impone un límite de 30 minutos y la regla de no dejar ni un gramo de comida en el plato; de lo contrario, el comensal debe pagar la cuenta completa y su nombre pasa al muro de los derrotados.

Antes de empezar, Adam analiza la textura, el marmoleo y el punto de cocción del bistec, comparándolo con otros retos clásicos como el de la Big Texan. Comenta que el asador solo ha tenido un par de vencedores desde que incorporó la prueba, lo que eleva la presión. Su estrategia consiste en cortar el bistec en tiras finas para maximizar la superficie y facilitar la masticación, alternando bocados de carne con sorbos de agua y pequeñas porciones de ensalada para “resetear” el paladar y evitar la fatiga gustativa.

Durante los primeros 10 minutos mantiene un ritmo agresivo, terminando casi la mitad del bistec, pero explica que la verdadera dificultad reside en la densidad de la carne y la temperatura que retiene. Hacia el minuto 18 empieza a notar la “pared proteica”: la sensación de saciedad extrema que ralentiza la masticación. Aun así, se motiva con el apoyo de los espectadores del local y con la idea de donar la recompensa del reto —una comida gratis y un cheque de 100 libras— a una organización benéfica.

En la recta final acelera con las patatas fritas, ya frías y más duras, mientras la cuenta atrás resuena por los altavoces del restaurante. Con menos de un minuto restante limpia el plato de los últimos trozos de cebolla y los restos de grasa, consiguiendo la victoria con apenas segundos de margen. El vídeo cierra con la tradicional reseña: agradece al chef, firma el tablón de ganadores y anima a sus seguidores a visitar el local si buscan un desafío culinario “brutal, pero alcanzable con la mentalidad adecuada”.

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