MEXIKANISCHE GARNACHEN. WARUM SIND MIR NICHT GELUNGEN? | ORÍGENES CHEF IN ARBEIT

Chef en proceso

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Todo comienza con un error en Master Chef y para enmendarlo exploro el origen, la diversidad y la historia en la cocina popular en México. Desde sopes, gorditas y quesadillas hasta molotes, viajando por Oaxaca y otros estados para aprender de cocineras y cocineros que dominan el arte de las garnachas. Y nos sumergimos desde sus raíces, España, donde el chicharrón, el chorizo y los quesos son fundamentales para este platillo. ¡Acompáñame en este viaje lleno de sabor, historia y tradición!

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